سم آفلاتوکسین در پسته

آفلاتوکسین پسته ماده سمی قارچ آسپرژیلوس است. میزان دما و رطوبت محیط، نوع خاک و شرایط نگهداری از محصولات بر روی رشد قارچ و ترشح این ماده تاثیر می گذارد....